Notre Histoire & Philosophie
Né d'une passion pour le café de spécialité et la pâtisserie française, Le Lynx Doux a été imaginé comme un refuge urbain, une échappée belle loin de l'effervescence parisienne. Nous avons rêvé d'un lieu où l'authenticité et la qualité seraient les maîtres-mots, un endroit où chaque visiteur se sentirait instantanément chez lui.
Nous sélectionnons avec une rigueur inébranlable nos grains de café, issus de torréfacteurs locaux engagés dans des filières éthiques et durables. Chaque tasse est une invitation au voyage, un hommage aux cultivateurs passionnés. Et nos pâtisseries ? Elles sont préparées chaque jour, sur place, avec des ingrédients frais et de saison, transformées par des mains expertes en délices croustillants, fondants, inoubliables.
Notre nom, "Le Lynx Doux", est un hommage à l'élégance discrète, à la curiosité bienveillante et au confort apaisant que nous souhaitons vous offrir. Un lieu où le temps semble suspendre son vol, où chaque instant est une douce découverte.
Notre Carte Gourmande
Tout est fait maison, avec amour et des produits de saison, pour votre plus grand plaisir.
Cafés & Boissons Chaudes
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2.80€
Espresso / Allongé
Blend du moment, notes fruitées et équilibrées.
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4.50€
Cappuccino / Flat White
Velouté et onctueux, lait entier ou végétal (avoine, amande) au choix.
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5.00€
Café Filtre V60
Origine unique, sélection rigoureuse. Demandez au barista notre découverte du jour.
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5.50€
Chocolat Chaud Valrhona
Un délice intense et onctueux, préparé avec le meilleur chocolat noir.
Pâtisseries du Jour
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6.50€
Cheesecake Spéculoos
Notre spécialité maison, crémeux à souhait sur un lit de spéculoos croquant.
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6.00€
Tartelette Citron Meringuée
L'équilibre parfait entre l'acidité du citron et la douceur de la meringue aérienne.
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3.50€
Cookie aux trois chocolats
Gourmand et généreux, avec des pépites de chocolat noir, lait et blanc. Fondant à cœur.
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4.00€
Financier Amande & Fleur d'Oranger
Moelleux et parfumé, un classique revisité.
Pour le Déjeuner
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8.50€
Sandwich Végétarien Gourmand
Pain de campagne frais, houmous maison, légumes grillés de saison et feta émiettée.
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9.00€
Salade Composée de Saison
Préparée selon l'arrivage frais du marché, créative et équilibrée.
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7.50€
Soupe du Jour Artisanale
Recette réconfortante et savoureuse, servie avec des croûtons à l'ail croustillants.
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7.00€
Quiche Lorraine Traditionnelle
Préparée dans les règles de l'art, avec une touche de noix de muscade.
Rejoignez Notre Communauté
Le Lynx Doux est aussi un lieu de partage, d'apprentissage et de découverte. Nous sommes fiers d'organiser régulièrement des ateliers enrichissants et des rencontres conviviales.
Atelier : Initiation au Latte Art
Samedi 28 Septembre - 10h00 à 12h00
Découvrez les secrets du "Latte Art" avec notre barista champion ! Apprenez les bases pour réaliser de jolis cœurs, feuilles et rosettas sur vos cappuccinos. C'est l'occasion parfaite pour impressionner vos amis. Places limitées à 8 participants pour une expérience personnalisée.
S'inscrireDégustation : Les Trésors d'Éthiopie
Jeudi 10 Octobre - 18h30 à 20h00
Voyagez à travers les terroirs éthiopiens, berceau du café, avec notre barista expert. Une séance de dégustation commentée où vous explorerez les profils aromatiques uniques de trois cafés d'origine pure, préparés en méthode douce. Une expérience sensorielle inoubliable !
Plus d'infosUn Aperçu de Notre Univers
Ce Que Nos Clients Disent
"Le Lynx Doux est mon petit coin de paradis à Paris. Le Flat White est divin et le cheesecake, une pure merveille! L'ambiance est si apaisante, on y passe des heures sans s'en rendre compte."
— Céline Dubois, Paris
"En tant que grand amateur de café, je suis impressionné par la qualité de leurs grains et la précision de leurs préparations. Le café filtre V60 est toujours une expérience ! Un lieu incontournable pour les connaisseurs."
— Antoine Lambert, Paris
"J'ai découvert Le Lynx Doux par hasard et je suis conquise! Le sandwich végétarien est frais et délicieux, et l'équipe est toujours souriante et attentionnée. Je recommande vivement pour une pause déjeuner ou un goûter."
— Manon Lefebvre, étudiante en lettres
"J'ai assisté à l'atelier Latte Art et j'ai adoré ! Le barista était très pédagogue et l'ambiance super conviviale. En plus, j'ai eu la chance de goûter leurs financiers... une tuerie !"
— Hugo Deschanel, artiste peintre
"Idéal pour travailler quelques heures ou se détendre avec un bon livre. Leurs chocolats chauds sont un vrai réconfort quand il fait froid dehors. La playlist musicale est toujours parfaite."
— Sophie Moreau, auteur
"Le Lynx Doux, c'est l'adresse que je donne à tous mes amis qui visitent le quartier. On y trouve de vraies bonnes choses, faites avec soin, et c'est tellement plus charmant que les chaînes impersonnelles."
— Jean-Pierre Mercier, habitant du 6ème
Nous Rendre Visite
Adresse : 17 Rue des Canettes, 75006 Paris, France
Téléphone : +33 1 42 34 56 78
Email : [email protected]
Horaires d'ouverture
- Lundi - Vendredi : 08h00 - 19h00
- Samedi - Dimanche : 09h00 - 18h00
Une Question ?
Pour les réservations de groupe (+6 personnes) ou les demandes de privatisation de notre espace pour vos événements spéciaux, merci de nous contacter via le formulaire ci-dessous. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre dans les plus brefs délais.